Μέλι Ρείκης 500g
monofloralΣπάνιο μέλι με μοναδική ζελατινώδη υφή από τις ρείκες της Λακωνίας
- 100% Φυσικό
- Χωρίς Πρόσθετα
- Τοπική Παραγωγή
- 100% Ελληνικό Προϊόν
Προφίλ Γεύσης
Χρώμα
Σκούρο κοκκινοκαστανό με κεχριμπαρένιες ανταύγειες
Γεύση
- Έντονο
- Ελαφρώς πικρό
- Καπνιστό
- Ξυλώδες
- Μακρά επίγευση
Άρωμα
Έντονο, βαθύ άρωμα με νότες καπνού, ξύλου και άγριων λουλουδιών
Υφή
Θιξοτροπικό - ζελατινώδες όταν αναπαύεται, ρευστό όταν αναδεύεται. Μοναδικό χαρακτηριστικό.
Το μέλι ρείκης είναι ένα από τα πιο σπάνια και ιδιαίτερα μέλια της Ελλάδας. Συλλέγεται αργά το φθινόπωρο από τα μωβ άνθη της ρείκης (Erica) στα χαμηλά βουνά της Λακωνίας. Η μοναδική του ιδιότητα είναι η θιξοτροπική του υφή - σαν ζελέ όταν αναπαύεται, αλλά ρευστό όταν αναδευτεί. Πλούσιο σε πρωτεΐνες και με αποδεδειγμένες επουλωτικές ιδιότητες.
Η Ιστορία του Παραγωγού
Το μέλι ρείκης είναι ίσως η πιο απρόβλεπτη συγκομιδή μας. Η ανθοφορία της ρείκης εξαρτάται από τις βροχές του Οκτωβρίου, και ορισμένες χρονιές η παραγωγή είναι ελάχιστη. Όταν όμως οι συνθήκες ευνοούν, το αποτέλεσμα είναι ένα μέλι που ανταμείβει την υπομονή. Η θιξοτροπική του υφή εκπλήσσει όποιον το δοκιμάζει για πρώτη φορά.
Ιστορία της Σοδειάς
Η συγκομιδή του Νοεμβρίου 2023 ήταν μια από τις καλύτερες των τελευταίων ετών. Οι φθινοπωρινές βροχές ήρθαν στην ιδανική στιγμή, και η ρείκη ανθοφόρησε άφθονα. Δυστυχώς, τα αποθέματα εξαντλήθηκαν γρήγορα λόγω της υψηλής ζήτησης. Περιμένουμε τη νέα συγκομιδή το φθινόπωρο.
Το μέλι ρείκης είναι ένα από τα πιο σπάνια και ιδιαίτερα μέλια της Ελλάδας. Συλλέγεται αργά το φθινόπωρο από τα μωβ άνθη της ρείκης (Erica) στα χαμηλά βουνά της Λακωνίας. Η μοναδική του ιδιότητα είναι η θιξοτροπική του υφή - σαν ζελέ όταν αναπαύεται, αλλά ρευστό όταν αναδευτεί. Πλούσιο σε πρωτεΐνες και με αποδεδειγμένες επουλωτικές ιδιότητες.
Η Ιστορία του Παραγωγού
Το μέλι ρείκης είναι ίσως η πιο απρόβλεπτη συγκομιδή μας. Η ανθοφορία της ρείκης εξαρτάται από τις βροχές του Οκτωβρίου, και ορισμένες χρονιές η παραγωγή είναι ελάχιστη. Όταν όμως οι συνθήκες ευνοούν, το αποτέλεσμα είναι ένα μέλι που ανταμείβει την υπομονή. Η θιξοτροπική του υφή εκπλήσσει όποιον το δοκιμάζει για πρώτη φορά.
Ιστορία της Σοδειάς
Η συγκομιδή του Νοεμβρίου 2023 ήταν μια από τις καλύτερες των τελευταίων ετών. Οι φθινοπωρινές βροχές ήρθαν στην ιδανική στιγμή, και η ρείκη ανθοφόρησε άφθονα. Δυστυχώς, τα αποθέματα εξαντλήθηκαν γρήγορα λόγω της υψηλής ζήτησης. Περιμένουμε τη νέα συγκομιδή το φθινόπωρο.