Μέλι Καστανιάς 720g
monofloralΈντονη γεύση με χαρακτηριστικό άρωμα από τις καστανιές του Ταϋγέτου
- 100% Φυσικό
- Χωρίς Πρόσθετα
- Τοπική Παραγωγή
- 100% Ελληνικό Προϊόν
Προφίλ Γεύσης
Χρώμα
Βαθύ καστανοκόκκινο έως σκούρο κεχριμπαρένιο
Γεύση
- Έντονο
- Ελαφρώς πικρό
- Ταννικές νότες
- Ξυλώδες
- Μακρά επίγευση
Άρωμα
Έντονο, βαθύ άρωμα με νότες ξύλου, καπνού και ώριμης καστανιάς
Υφή
Ρευστό, πολύ αργή κρυστάλλωση λόγω υψηλής περιεκτικότητας σε φρουκτόζη
Το μέλι καστανιάς μας συλλέγεται από τα καστανόδαση του Ταϋγέτου σε υψόμετρο 800-1200 μέτρων. Έχει βαθύ καστανοκόκκινο χρώμα και μια χαρακτηριστική έντονη, ελαφρώς πικρή γεύση με ταννικές νότες. Είναι ένα από τα πιο πλούσια σε μέταλλα μέλια, με υψηλή περιεκτικότητα σε κάλιο, μαγνήσιο και μαγγάνιο. Παραδοσιακά χρησιμοποιείται για τη βελτίωση της κυκλοφορίας του αίματος.
Η Ιστορία του Παραγωγού
Κάθε καλοκαίρι ανεβαίνουμε στον Ταΰγετο για να συλλέξουμε αυτό το μοναδικό μέλι. Τα καστανόδαση εδώ είναι αιωνόβια και ορισμένα δέντρα φτάνουν τα 500 χρόνια ηλικίας. Η παράδοση της καστανοκαλλιέργειας στην περιοχή χρονολογείται από τη βυζαντινή εποχή, και εμείς νιώθουμε τιμή που συνεχίζουμε αυτή την κληρονομιά μέσα από τη μελισσοκομία.
Ιστορία της Σοδειάς
Η συγκομιδή του Ιουλίου 2024 πραγματοποιήθηκε μετά από ένα ιδιαίτερα δροσερό και υγρό καλοκαίρι, που ευνόησε την παραγωγή νέκταρος από τις καστανιές. Το αποτέλεσμα είναι ένα μέλι με εξαιρετικά έντονο άρωμα και πλούσια, περίπλοκη γεύση που αντικατοπτρίζει την άγρια ομορφιά του Ταϋγέτου.
Το μέλι καστανιάς μας συλλέγεται από τα καστανόδαση του Ταϋγέτου σε υψόμετρο 800-1200 μέτρων. Έχει βαθύ καστανοκόκκινο χρώμα και μια χαρακτηριστική έντονη, ελαφρώς πικρή γεύση με ταννικές νότες. Είναι ένα από τα πιο πλούσια σε μέταλλα μέλια, με υψηλή περιεκτικότητα σε κάλιο, μαγνήσιο και μαγγάνιο. Παραδοσιακά χρησιμοποιείται για τη βελτίωση της κυκλοφορίας του αίματος.
Η Ιστορία του Παραγωγού
Κάθε καλοκαίρι ανεβαίνουμε στον Ταΰγετο για να συλλέξουμε αυτό το μοναδικό μέλι. Τα καστανόδαση εδώ είναι αιωνόβια και ορισμένα δέντρα φτάνουν τα 500 χρόνια ηλικίας. Η παράδοση της καστανοκαλλιέργειας στην περιοχή χρονολογείται από τη βυζαντινή εποχή, και εμείς νιώθουμε τιμή που συνεχίζουμε αυτή την κληρονομιά μέσα από τη μελισσοκομία.
Ιστορία της Σοδειάς
Η συγκομιδή του Ιουλίου 2024 πραγματοποιήθηκε μετά από ένα ιδιαίτερα δροσερό και υγρό καλοκαίρι, που ευνόησε την παραγωγή νέκταρος από τις καστανιές. Το αποτέλεσμα είναι ένα μέλι με εξαιρετικά έντονο άρωμα και πλούσια, περίπλοκη γεύση που αντικατοπτρίζει την άγρια ομορφιά του Ταϋγέτου.